主料:
五花肉，
1块，
墨鱼仔，
6只，
油豆腐适量
辅料:
生姜，
1块，
葱适量，
老抽，
1大勺，
生抽，
2大勺，
糖适量，
料酒适量，
盐适量走油肉烧墨鱼仔的做法步骤
1.准备的原料。
2.五花肉加葱，姜，料酒焯水。
3.墨鱼仔也同样加入葱，姜，料酒焯水。
4.热锅凉油，焯好的五花肉洗净血沫沥干，再进油锅小火慢煎，所有的面都煎成金黄色。
5.放凉，切块。
6.锅底的油煸香姜片，加入肉块。
7.加入老抽，料酒翻炒上色
8.加入适量的清水烧开。
9.小火炖50分钟左右，加人墨鱼仔，油豆腐。生抽，白糖，根据咸淡加适量的盐。
10.大火烧开，改小火炖10分钟左右，再大火将汤汁收浓稠。
11.最后撒点葱花就可以。
小窍门&温馨提示
1，煎五花肉的时候，油会 溅得特别厉害，盖上锅盖，小火慢煎，翻面的时候关火操作，可以防止烫伤。
2.墨鱼仔，油豆腐最后再放稍微烧段时间就可以。
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